裂今月のﾃｰﾏ ｢牧場ｸﾞﾙﾒで作るﾚｼﾋﾟ｣ 2019年6月最終週
[KUROBE THE STORY〜HUMAN〜]
黒部のおいしいにﾌｫｰｶｽする､KUROBE THE STORY
今月も､おいしい食材を取り上げて､
紡がれたSTORYをご紹介していきます｡
こんにちは!ﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨの岩木幸子です｡
最終週の今週は､黒部の料理研究家 ｼﾉﾘｴｷｯﾁﾝ主宰
篠崎吏永子さんです｡
黒部､東京などで､ﾜｲﾝとﾁｰｽﾞの教室も開催されています｡
いつお会いしてもﾁｬｰﾐﾝｸﾞなのに､
お料理にかける愛はとても熱い方なんです｡
あれあれ?写真は､ﾁｰｽﾞで顔を隠してしまってますね｡
そんなところも可愛いから､まあいいか｡
今回は､くろべ牧場まきばの風の素材と､牧場をｲﾒｰｼﾞした
おいしいお料理のﾚｼﾋﾟをご紹介いただきます｡お試しください｡
何度も､牧場へでかけたｼﾉﾘｴ先生がいろいろ考えた末､
悠々とした牛の姿､のびのびしたﾔｷﾞの姿から
｢牛乳｣と｢ﾔｷﾞのﾁｰｽﾞ｣をﾁｮｲｽ｡
生産者の思いに寄り添いたいと､あまり凝ったことはせず､
素材のおいしさを活かしたﾚｼﾋﾟが出来上がりました｡
どれも美味しいんです!ぜひ作ってみてください｡
そうそう､ﾔｷﾞのﾁｰｽﾞはY&COさんのものを使用してますが､
くろべ牧場まきばの風の売店では販売されていません｡
HPをご覧くださいね｡
(1)ﾉﾝﾎﾓ牛乳で作るﾐﾙｸｾｰｷ
(2)ﾘｺｯﾀﾁｰｽﾞで桃ﾊﾟｽﾀ
さあ､そして!応用編&ここだけ編です｡
ON AIRでご紹介しきれなかったﾚｼﾋﾟも公開です!!
★ｳｪﾙｼｭﾗﾋﾞｯﾄ風ﾄｰｽﾄ
★ﾐﾙｸｾｰｷでﾊﾟﾝでｸﾞﾗﾀﾝ
★青菜とえびのﾐﾙｸ煮込み
では､各ﾍﾟｰｼﾞでご覧ください｡
1.[ｲﾝﾌｫﾒｰｼｮﾝ]
2.[ﾗｲﾌﾞ/ｲﾍﾞﾝﾄ]
3.[ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄ]
4.[番組ﾆｭｰｽ]
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