裂番組からのお知らせ
裂
[]
ｼﾉﾘｴ流 KUROBE 受験生へのｴｰﾙ飯 その2
■ｼﾉﾘｴ流ｴｰﾙ飯 その2■
｢粘り強くがんばるお好み焼き｣
★材料 3〜4人前★
◯小麦粉50g
◯片栗粉30g
◯酒大さじ1
◯だしつゆ濃縮ﾀｲﾌﾟ大さじ1
◯水100cc
◯たまご 1個
◯ｷｬﾍﾞﾂ100g
◯長芋 (皮むいて)200g
◯鯖缶 鯖の身100g
◯鰹節 少々
◯ｿｰｽ40g
◯砂糖大さじ1,5
◯ﾅﾝﾌﾟﾗｰ小さじ1
◯ﾏﾖﾈｰｽﾞ
★作り方★
1.ﾎﾞｳﾙに小麦粉､片栗粉､だしつゆ､酒､水､卵をいれて､泡立て器でまぜる
2.ｷｬﾍﾞﾂ千切り(市販の)､鯖缶の中の鯖の身(汁は使わない)､皮を剥いた長芋は袋にいれて､棒で軽くたたいて､1.に加えてﾍﾗで混ぜる
30分程おく
3.生地を寝かせている間にｿｰｽを作ります
ﾎﾞｳﾙにｿｰｽ､砂糖､ﾅﾝﾌﾟﾗｰ(あればでOK)を入れて混ぜておきます
4.ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱して､中火〜強火で2.を焼く
焼いた面がこんがり焼けたら裏に返して､蓋をして焼く
焼いた面もこんがり焼けたら､蓋を外し､ふんわり焼けたお好み焼きが完成です
5.お皿に4.を盛り､3.のｿｰｽを上からかけて､生地に均等に塗る
上からﾏﾖﾈｰｽﾞで線を書いて､つまようじで線と反対者向きに線をつけたら､出来上がりです
★ｼﾉﾘｴさんからのﾒｯｾｰｼﾞ★
片栗粉も合わせることで､ｸﾘｽﾋﾟｰな仕上がりに｡
中は､長芋でふんわりと｡
缶詰めや市販の野菜などを使って､手間も省けます｡
とくにお魚は頭にもいいと言われているので､栄養価の高い鯖を使ってみましたが､具材はなんでも良いと思います｡
前日の夜につくっておいて､冷蔵庫に寝かせて､朝に焼くのもいいですね｡
朝食にもおやつにも夜食にも｡ささっと出来るﾒﾆｭｰです｡
長芋の粘りのように､粘り強くｺﾂｺﾂと努力する受験生を表現したお料理にしました｡
ｺﾂｺﾂ毎日続けることは､簡単なようで､すごく難しいですよね｡
わたしなんてよく三日坊主ですから (汗)
頑張る受験生に､粘り強く､逞しく､頑張ってもらいたいですね(^^)
ぜひ､作ってあげてください
量戻る
戀ﾄｯﾌﾟﾍﾟｰｼﾞへ戻る
(C)FM TOYAMA