裂KUROBE THE STORY 特別企画!美味しく食べて免疫力をあげましょう!!その1
[KUROBE THE STORY〜HUMAN〜]
免疫力ｱｯﾌﾟで乗り切ろう!
ｼﾉﾘｴさんからのｴｰﾙのこもったﾒﾆｭｰ紹介です｡
その1
★ﾚﾝｼﾞで本格麻婆豆腐★
材料 4人前
(A)
合挽肉 120g
ﾆﾝﾆｸ ﾁｭｰﾌﾞ 大さじ半分
生姜ﾁｭｰﾌﾞ 大さじ半分
豆豉 10g
葱 半本
胡麻油 大さじ1
豆板醤 大さじ半分
酒 大さじ2
味の素 少々
(B)
豆腐 350g
醤油 大さじ2
甜麺醤 大さじ半分
酒 大さじ2
鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟ粉末 小さじ半分
片栗粉 小さじ1
山椒 少々
作り方
(1)
耐熱皿にAの材料をすべて入れる
葱は細切りのものを
豆豉は指でちぎる
(2)(1)にふわっとｻﾗﾝﾗｯﾌﾟをかけて､600wで4分ﾚﾝｼﾞで温める
(3)(2)をﾚﾝｼﾞからだして､ﾗｯﾌﾟを外して､ｽﾌﾟｰﾝで一旦混ぜ合わせる
(4)(3)に(B)の材料を追加
豆腐は水切不要､そのままいれる
またふわっとｻﾗﾝﾗｯﾌﾟをかけて､600wで4分温める
(5)(4)をﾚﾝｼﾞから出して､豆腐を崩すように均一に混ぜあわせる
仕上げに山椒をふる
まな板や､包丁､ﾌﾗｲﾊﾟﾝやも使わずに
電子ﾚﾝｼﾞでも本格中華の味
冷めても美味しいので翌日のお弁当に
辛さは､豆板醤で加減してください
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