一昨日の１５日（日）に、
富山市婦中町　音川交流センターと近くの畑で行われた
「音川大かぶ収穫と漬物体験」に、私も行ってまいりました。

参加者の多くはご家族でした。
ママとお子さんという方もいれば、ご家族全員で参加という方も。
この日は、実際に畑で大かぶを収穫し、
千枚漬けの大きさにスライスするところまでを体験しました。

◆パソコンの方は、写真をクリックすると大きくなりますよ〜。

これが大かぶの畑です。

「なるべく大きいものをとってね！」というアドバイスのもと、早速、収穫へ。

大かぶは、地面から少し見えています！

子供のころに読んだ絵本「おおきなかぶ」の影響で、
かぶを引っこ抜くのは、大変に違いないと思って、
気合いをいれて、両手を添えた瞬間、ぽこっととれちゃいました。

２個目にいたっては、片手でひょいっと。（笑）

なんだか、着ぶくれがひどいですが…
この姿、決して仮装パーティではありませんよっ！（苦笑）

収穫する直前まで雨が降っていたんです。
でも、畑に着いたらやんじゃいましたが。カッパを着ているので皆カラフル♪

収穫したかぶは、近くの用水でバシャバシャ洗います。

用水の中に入って、皆して下を向いている様は、なかなか不思議な光景です。

これから千枚漬けを作ります！
普通のまな板に載せてみました。大きいでしょ！

まずは、農事組合法人　音川加工の皆さんによるデモンストレーション♪

さすがですね〜。とってもキレイ。

私もプロの方に教えていただきながら早速挑戦！
　

子供たちも真剣です。

お子さんたちは、小さなナイフで皮むきにチャレンジ！

それにしても２ミリの厚さに切るのは、難しかった！！！
最初は、２ミリでも、最後は、その倍くらいの厚さになっているんです…。
久しぶりに物事に集中しました。（笑）

今日の体験は、ここまで。

実は、前日に塩漬けしておいた漬物が用意されていました。

これから、高の爪＆昆布＆ゆずと甘酢を入れて、封をします。

こちらが封をする機械。

かなり真剣な私。

この後、音川地区でとれた食材を使った昼食が振る舞われました♪

お米もお味噌もお味噌汁の中のお野菜も漬物もすべて音川産。

みんなで輪になって「いただきます〜！」。

どれも本当においしかったです！

ごはんを食べた後は、「食育研究会　いただきます！」の皆さんによる
紙芝居の披露がありました。
オレンジマートビタミンステーションでおなじみの牧野さんです。

そうそう、帰りに、音川交流センター１階の農産物直売所で、
お米と朝どれ春菊、そして漬物用に鷹の爪とゆずを購入。

家に帰ってから、早速、大かぶの甘酢漬けを作りました。

鷹の爪を入れ過ぎて、ややピリ辛風味の大人味になってしまいましたが、
でも、素材がよいので、とても美味しかったです。

そういえば、春菊も甘みがあって美味でした！
しばらくは、音川の食材が、私の胃を満たしてくれそうです♪

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★さて、この「音川大かぶ収穫と漬物体験」の模様は、
　今日１３：４５〜ｇｒａｃｅ『オレンジマート　ビタミンステーション』　の中でご報告します！　

　また、明日以降、ポッドキャストでパソコン上でもお聞きいただけますので、
　是非、聞いて下さい！

　農事組合法人・音川加工の前代表　
　谷井はま子さんのインタビューを中心にお送りします！
　実は、谷井さんは、富山県が認定している「食の匠」でもいらっしゃるんです。
　
　優しい笑顔が素敵な谷井さんのお話、どうぞお楽しみに〜。
　谷井さんは、前・右です。
　前・左は、音川加工代表・岩滝葉子さん。
　後ろ・右は、牧野さん、左は、私です〜。

長いリポート。最後までお読みいただき、ありがとうございました。