リバーリトリート雅樂倶~西洋膳所サヴール~
2010年8月27日
毎週土曜日夕方6時から
「リバーリトリート雅樂倶プレゼンツ
TIME AFTER TIME~GOOD MUSIC SELECTION~」をお送りしています。
先日、リバーリトリート雅樂倶に9月7日グランドオープンとなる
西洋膳所「サヴール」でコース料理を頂きましたヾ(≧▽≦)ノ
まずは前菜。
まるで宝石が散りばめられているようで感動です!!
ひとつひとつ凄く手が込んでいて
思わず笑顔になってします♪
そして「フォアグラのテリーヌと地方の赤葡萄」
これ…本当に感動的な美味しさでした。
テリーヌの上にはちみつを固めたものが乗っているんですが、
その絶妙なバランスが口の中で広がって…
いや~本当に感動しました!
続いて、こちら!
じっくり焼かれた仔鳩です。
ジューシーですごく美味!!!
シナモンの香りがアクセントになっていました。
また野菜も、本来の形をうまく生かしてデザインされていて
目でも舌でも楽しめるお料理でした。
そして「メロン」
私と一緒に行ったスタッフは、口を揃えて
「メロンって三日月形のやつかと思った…」なんて言ってましたが(苦笑)
こちらはとっても爽やかで
メロンの果肉とシャーベット状のメロンの味わいが
すばらしかったです。
今ご紹介したのはコースのうちのごく一部です。
あとは実際に召し上がってからのお楽しみということで!
どのお料理もまるで芸術作品のようでした。
目で見て美味しく、舌でも美味しく、
五感すべてで楽しむことができました(^-^)v
雅樂倶の癒しの空間がより一層食事をひきたてていて、
心の底から大満足でしたよ♪
というわけで、
私が訪れましたリバーリトリート雅樂倶の西洋膳所「サヴール」
そして、もうひとつの和彩膳所「樂味」はいずれも、
9月7日にグランド・オープンとなります。
みなさま、是非特別なひとときを雅樂倶でお過ごし下さいヾ(^▽^)
詳しくはこちらをクリック↓