grace

2013/1/30 水曜日

  • #サンレポとやま

アイスづくり対決－吉本編－

この記事をシェアする

X LINE facebook

今日のサンレポはアイスづくり対決。
アイスは、本当に雪の中で手作りできるのか！？
普段サンレポとやまのコーナーを担当している、やまぷーと私よしもとが挑戦！
互いに別の方法で作り、田島さんとともに試食。
果たしてその結果は・・・？

くぅ～～～！負けたぁぁぁぁぁぁぁぁ！！

さぁどこが悪かったのか、振り返ってみましょう。

レシピを見て、いざアイスづくり！

１、牛乳、卵黄、砂糖を鍋に入れる
牛乳：１６０ml
卵黄：１個分
砂糖：大さじ２

２、火にかけ、沸騰しないように気をつけながら良く混ぜる
ふっふっふっ楽勝でしょ！の図

３、砂糖がよく溶けたら、香り付けにバニラエッセンスを数滴たらしこみ、アイスクリームの素を作る

４、鍋ごと雪の上に乗せ冷やす

５、二重にしたスーパーの袋の中に、雪を入れ食塩をまぶす。このとき雪：塩＝３：１

６、密封パックの中に、４のアイスクリームの素を入れる

７、６を５の中に入れる

８、軍手をはめ（塩を加えた雪は相当の低音となるため必須！！）、袋全体をゆっくり揉む
おいしくなぁ～れ

９、数分で出来上がり

ふむふむ♪できそうな気がするーーー！

異変１：雪に塩を入れた時点ですぐに氷状になってしまい「揉む」という作業ができない
溶けかけの雪は水分量が多かったのか・・・？

異変２：かたまらない
もう一度レシピをよく見る。材料一覧の中に「生クリーム５０ml」の文字。
・・・？生クリーム？？
調理工程を見る。生クリーム！？
・・・もしかして、３の「アイスクリームの素をつくる」のことか！？？
がびちょーーーーーーーーーん。

んで、できあがりが、コレ

液体。。。

左がノーマル、右が苺ジャム入りです

ノーマルのはね、卵の味がする。ミルクの味がほんのりする。それだけ。笑
まずいわけではないけれど・・・うーん。淡白。

苺味のはね、おいしかったですよ！かたまってないけど！笑
もうちょっと苺のピンク色が出たらよかったかな～と思うけれども。

その苺味をもってしても、やまぷーのアイスには勝てませんでした。
だってとってもおいしかったんだもん。
ココアがたっぷり入っていて、濃厚。
冷凍庫でカチコチになったアイス、ちょっと溶かしすぎたかな？ぐらいの食べごろの柔らかさ。
まいうーでした。（こちらはやまぷー書いたブログ参照）

まとめ。
冷凍庫を使わず、雪の中でもアイスを作れる。しかも楽しい。
ゆっくりおしゃべりしながら、雪山まで移動しながら作っても
１時間ほどで出来上がります☆

今度雪が降ったときは、ご自宅のまわりでみんなで作ってみては？

‹ 前の記事 次の記事 ›
一覧