魚の駅「生地」（いくじ）
2011/6/20 月曜日
ここ数年、魚がおいしくて仕方なーい！！「ビバ！魚料理！！」
確実にオッサン化している やまプー です。
今日の さんレポ は、黒部市 生地漁港の横にある、魚の駅「生地」から
お届けしました。
こちらは本当に漁港がすぐそば、「とれたて館」と「できたて館」の二つの
棟があるんですよ。
「とれたて館」は、とれたて！新鮮な魚介類を販売しています。
「できたて館」は新鮮な食材を使って、お鮨や浜焼き・海鮮丼を食べる事が。
今日、お邪魔したのは「とれたて館」の方。個人的には「できたて館」に
行きたかったなぁ・・・。
建物の中は、魚・魚・魚・魚・・・まさに「魚天国」！！
お腹が鳴って仕方がないのです・・・。
ショーケースの中にはおいしそうなお魚達！手前は「エビ」です。
「甘エビ」「とやまエビ」「おにエビ」などなど、エビも、いろんな種類が
あるんですね！？他にも「太刀魚」「鯛」「アジ」「平目」「カレイ」「アワビ」
「バイ貝」「サザエ」などなど・・・たーーーくさん！！
しかも！！全て「安い！！」＆「新鮮！！」生きてる魚もたくさんいました。
僕の大好きな「赤カレイ」も５００円程。焼いて食べたーい！！
お話を聞いたのは、魚の駅 生地 支配人の 富山さん。
魚に関してだけでなく漁業全般、魚に関すること全てに「熱い思い！」を
持っておられる方でした。お話を聞いていると、その情熱が伝わってくるのです。
そんな思いから生まれたのが「さばき方 体験教室」です。
いろんな「旬」を迎える魚の調理方法を知ってもらい、ご家庭でおいしく魚を
食べてもらいたい！という思いから、一般個人を対象として受付けておられます。
毎月２回あるんですよ。今月は２４日（金）に「バイ貝の刺身」を作る教室です。
来月は「サワラ」「太刀魚」など、旬の魚を調理体験できますよ。
興味を持たれた方は、参加してみられては！！詳しくは「魚の駅 生地」まで。
「魚の駅 生地」
営業時間：午前９時〜午後６時まで 年中無休
お問い合わせ：０７６５−５７−０１９２
体験教室のお問い合わせも上記の番号にお願いいたします。
