パンの日なので・・・
2010/4/12 月曜日
本日の「さんレポ」はスタジオからでした。なんでも4月12日は「パンの日」との事。
そこで！僕は前日の日曜日に、魚津市島尻（片貝小学校近く）にあるパン屋さん「ジャスミン」さんでパンを作ってきていたのですよ。
それを、ぜひ田島さんに食べてもらおう！！と思いスタジオに持って来た、という訳です。
ジャスミンさん（正式には「ＭＫ農産 香 Ｊａｓｍｉｎｅ 片」です）は、魚津産米を使用した米粉パン専門店なのです。
そのお米も、なんと！？自分の家の田んぼで収穫したコシヒカリ。卵は放し飼いでのびのび育った鶏の有精卵を使ってます。
生地の材料はもちろん、中に入れるクリームなどにもヘルシーなこだわりをもって作っておられるのですよ。
お店は魚津市街から車で10分程山側に向かっていくと島尻公民館の真ん前にありますよ。
店長の小林さんです。
今回作ったパンは「あんパン」「いちご大福パン」「黒豆大福パン」「クリームパン」「チーズパン」「オニオンチーズパン」「ピザパン１、２」「ウインナーロールパン」「白パン」の10種類。
こんなにたくさんの種類のパンを、素敵な笑顔で作らせて下さった小林店長さん、本当にありがとうございました。
到着してすぐパン作りスタート！！
生地は既に店長さんが練り上げていて下さったので、切り分けた生地を手で丸める作業。店長さんとまったく違う手つきでしょ。
そして、生地を延ばす作業。写真のような棒を使います。この使い方が後々パンの明暗を分ける事に・・。
延ばした生地に具材を詰めます。またまた、店長さんとはまったく違う手つき。僕が包むと、なぜか？ギョーザ状態になるのです。おかしいなぁ・・。
一番楽しかったのは「ピザパン」を作っていた時！つい、創作意欲が・・。
素敵な「ヒーローお面パン」が焼き上がるはずでしたが・・・
こんな状態に・・・。
とても残念な作品を見せられた時の映像です。
小林店長さんはお店をスタートさせた現在でも東京などに研修を受けに行かれたりして、とても研究熱心な方なのですよ。
米粉パン普及のため体験教室も開いていらっしゃいます。そのため、地元では大人気のお店のようです。
僕たちが取材したのは定休日の日曜日。なのに店の中に僕らがいるため、次々とお客さんが来店されるのです。
ラジオを聴いた！ブログを見た！という皆さん、ぜひ一度お店に行ってみて下さい。
「小麦がダメ」という方も米粉なので食べてもＯＫだそうですよ。
柔らかくてモチモチしていて、本当においしかったですよ。田島さんも無事、山下作品を食べて「あ、大丈夫！」とのこと・・・。
店長の作品は、ニコニコしながら食べてました・・・（どういうこと！？）味は田島＆山下が◎二重丸をつけますよ！！
お問い合わせは 電話・ＦＡＸ ０７６５−３２−８４８５ です。
営業時間は 午前7時30分〜17時30分くらいまで。（16時30分以降は商品が無くなり次第終了です。）
定休日は 水曜・日曜・祝日 です。
