１０月２６日のgrace
2020/10/26 月曜日
垣田文子です。
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昨日は久しぶりに富山市の呉羽丘陵にある展望台周辺と
富山市民俗民芸村を少しだけ散策しました。
お目当ては民芸館で企画展示している
日常品のかご（編組品）を鑑賞するため。
丁寧に編まれたいろいろな用途のかごたちを見ていると
日常遣いの物であっても芸術品だなぁと見惚れました。
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外は、土曜日の雨で濡れた落ち葉の清々しい香り・・・。
おいしい空気も、ごちそう、ですね。
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では、きょうのgraceです。
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★１３：４３頃 「FROM URBAN PLACE」（アーバンプレイス）
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今回は、ＦＭとやまアーバンスタジオから、
アーバンビル１４階にあります
「日本橋 俵屋 」さんをご紹介しました。
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１１月からは「日本料理 俵屋」と店名を変更されるそうです。
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「湯葉と豆腐とお肉」のおいしいメニューはそのままに、
富山の食材、郷土料理にも精通している岩井利之料理長。
「べっこう」も出汁をきかせた一品としてメニューにのせているそうです。
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今の時期のおすすめは、クリーム豆腐とくみあげ湯葉。
試食をさせてもらったタナベさん。本当においしそうに食していましたね！
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お店の営業日時など、くわしくはコチラをご覧ください。
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出演：「日本橋 俵屋 」料理長 岩井利之さん・タナベマサキさん
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★１４：１５頃 「デリデリドットコム」（デリデリ）
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★１５：２０頃 「百選横丁おすすめ情報」（百選横丁）
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