６月２４日のgrace
2019/6/24 月曜日
垣田文子です。
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きょうの番組でもお話したのですが、
先日、大岩山日石寺の近くにある名物のそうめんを
いただいてきました。
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長年の願いがかなって（大げさ？）
現地でにゅうめんを食したのですが、少し甘めのお出汁に
まるで流れる滝ごとき白いそうめんが入って
おいしゅうございました。笑
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お店のスタッフさんが「よかったらどうぞ」と
持って来られたコショウをかけると
さわやかが加わり、これまた美味。
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にゅうめんにコショウが合うなんて・・・
目からウロコでした。
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そして、新湊には「かけちゅう」なる食べものもあるとか。
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中華めんにうどんだしをかけたもの？
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気になる～！
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では、きょうのgraceです。
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★１３：４３頃 「健康ナビ」
健康をテーマに、さまざまな分野の方にお話をうかがっています。
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今回は、富山市公設卸売市場にあります
大松青果（株）の大井山 行雄 社長に
旬の野菜・果物についてお話頂きました。
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この時期の富山の地もの野菜の旬は・・・
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トマト・ジャガイモ・玉ねぎ・キュウリ・茄子・ニラなど。
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旬のものは、みずみずしくて栄養もありますので
新鮮な野菜からエネルギーをもらって元気に梅雨を乗り越えましょう。
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ニラは、炒め物にすることが多いとおもいますが、
ニラと、醤油だしを入れたタマゴと合わせてふわっと卵とじにしたり、
お浸しにしてもおいしいそうです。
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皆さんも作ってみて下さいね。
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本日は、山形産の露地物さくらんぼ「佐藤錦」の２Ｌサイズを
試食させていただきました。
こちらも旬のフルーツですね。美しい～。
果肉がふっくら上品な甘酸っぱさ！美味です！！
出演：大松青果（株）代表取締役社長 大井山 行雄 さん
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★１４：１５頃 「デリデリドットコム」（デリデリ）
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★１５：２０頃 「百選横丁おすすめ情報」（百選横丁）
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