４月２６日のgrace
2021/4/26 月曜日
垣田文子です。
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今日の番組でもお話しましたが、
ＦM富山の新人アナウンサーの水梨子 真穂アナウンサーのふるさと、
青森は八戸の郷土料理「せんべい汁」に使う、
味のついていないせんべいをわけてもらい、自宅で作ってみました。
冷蔵庫に残っている野菜・・・
ごぼうや人参、小松菜、ひらたけなどを出汁で煮て、
缶詰のサバの水煮とともにさらに煮込んで
酒・醬油・みりんで味付けをし、
最後にせんべいを適当に割っていれて、出来上がり。
うむ。出汁のきいたやさしい味！おいしい・・・。
サバのカルシウムやDHA、野菜のビタミンがいっぺんに取れて
栄養満点！
出汁がしみた、柔らかく、トロトロになったせんべいが
くせになりそう・・・。笑。
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我が家の新たな定番になりそうです。
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そのおせんべいのお礼に、
水梨子さんには、富山の定番。おにぎり昆布と白昆布を
プレゼントしました。郷土の名物の物々交換！笑
富山の味もこれから好きになってほしいですね。
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では、きょうのgraceです。
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★１３：４３頃 「フロム アーバンプレイス」（富山アーバンプレイス）
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富山駅北にあるFMとやまのスタジオ「アーバンスタジオ」から
アーバンプレイスにあるお店をご紹介。
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今日は、アーバンビル最上階の１４ 階にある「日本料理 俵屋」さんを
紹介しました。
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昔からの伝統を受け継ぐ和食ですが、地元で手に入る新鮮な食材と、
料理長の料理の技も使っての創作和食も食してみたいですね。
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鯛の白子とホワイトアスパラの創作料理。
緑のソースは菜の花！！
見て美しく、食して驚くおいしさかも・・・！
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お店の予約やお問い合わせは、ぐるなびのネット予約やお電話で。
電話：０７６－４４５－５５８８ までどうぞ。
出演：「日本料理 俵屋」料理長 岩井利之さん、
・・・・タナベマサキさん
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★１４：１５頃 「デリデリドットコム」（デリデリ）
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★１４：２５頃 ジャパンフラワーコーポレーション
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・月額制でお花を楽しむお花のサブスクリプション
・「花びん de マイハナ」のお知らせ
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★１５：２０頃 「百選横丁おすすめ情報」 （百選横丁）
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