10月11日のｇｒａｃｅ
2018/10/11 木曜日
田島悠紀子です。
今日、アケビを食べました。
私は初めて食べたと思っていたのですが、
母に確認したところ、子どもの頃に食べたことがあったようです。
しかし、全く記憶に無く。
だから食べ方もわからない。（笑）
アケビをくださった方に食べ方を教えて頂きました。
「このジュレのようなものを食べるの？黒い種は？」
「種ごと食べちゃえばいいんだよ」
その言葉を信じ、がりがり種をかんだら…
に、にがい。
アケビってこんなに苦いの？
しかも渋味もあるし。
私の顔も渋くなりながら食べていたところ
「種は食べないよ」と他の人から教えていただきました。
えー！食べちゃったじゃん！！！
途中からジュレ部分だけを食べたのですが、
たしかにほのかな甘みがありました。
そもそも苦みも無い～。
私にアケビをくださった方に
「種は食べないそうじゃないですか！」と訴えたところ、
「俺は噛まないで飲み込んでいるから苦みはわからん」
と返されました。（笑）
ちなみに。
山形のほうでは、皮を料理に使っているようです。
だから、捨ててしまうのはもったいないのだとか。
私が食べたアケビの皮ははもう捨ててしまったので、
今度アケビを食べる時には実も皮も食べてみます。
でも、種だけは食べません！（笑）
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