先週から、水曜木曜は南砺市強化期間に突入。意図的なものではないのですが。

今日は福光！福光と言えば越中名産富山干柿！！
富山干柿には大きく分けて2種類あります。改めてご紹介すると、

・天然のドライフルーツ。12月から出荷がはじまる「干柿」（ころ柿とも言いますね）
・10月下旬から今月下旬まで！水分がおおくふっくらとした「あんぽ柿」

この2種類です。
品種としては、どちらも思いっきり渋い三社柿が9割を占めています。
三社柿は全国的にもこの地域でしかとれない柿なんです。
前田利常公が福光の地に来た時に特産の干し柿を食べて「おいしい！」と言ったとか。
当時は戦に持っていく非常食・糖分として重宝され、加賀藩にも収められたんだそうですよ。
この時期、干柿は皮むき期、あんぽ柿は皮むき⇒乾燥⇒出荷と生産の最盛期。
福光にある干柿出荷組合連合会の作業場では、集荷された柿を大きさごとに分けて、
丁寧に箱詰めする作業が行われていました。

←流れ作業を経て、←箱詰め完了！

組合長の紹介で、生産農家の藤井敏一さんの自宅兼作業場へ伺いましたよ。

←まずは皮をむきましょう。これが皮むき機。

←下処理をして、カポっとはめて、

←しゅるしゅる…5秒ほどで皮むき完了！早！
←1つ1つ丁寧につるされます。

←機械乾燥→休ませる、を繰り返して（少し乾燥してます）

合計100時間ほど経って、やっと乾燥完了。

←乾燥させたものを大きさごとに分けて袋詰め。

完了！！そして集荷！
ここからだんだん水分が多くなり、しっとりしてくるのだそうです。

一つ試食させていただきました。
←できたてあんぽ柿。ふっくら！いただきます！

←水分たっぷりでジューシー！あっさりとした自然の甘さ。

人手も時間もかかりますが、それだけおいしい干柿ができるんです。と藤井さん。
最近はクマによる柿の木被害も深刻ですが、それでも作らないと、とおっしゃっていました。
←藤井さんと一緒に。ありがとうございました！

福光の干柿について詳しくはこちらへどうぞ！！
http://www.hosigaki.jp/

たじまゆきこです。

今日のサンレポであやちゃんが、
美味しそうにリポートしていた「あんぽ柿」。
私も食べたいな〜と思っていたら、
あやちゃんが、あんぽ柿を手に会社に戻ってきました。
わーい！
「これ、どうぞ」と渡され、
食べてみれば、ジューシー！

今年初のあんぽ柿。
放送後の体に、マイルドな甘みが優しくしみわたりました。

美味しかった♪

そして、食べ終わってから気づきました・・・。
写真撮るの、忘れた―。
写真は、あやちゃんのブログでチェックしてください！

それでは、今日のgraceです。

★13：45　smile25

FMとやま開局25周年記念コーナー。
「25（ニコッ）」と笑える「スマイル」メッセージを紹介するコーナーです。
メッセージは24時間受付中！

毎週、ベストスマイル賞を決定♪
ベストスマイル賞に選ばれた方には、
FMとやま開局25周年記念のボールペンを1本差し上げます。

さらに、マンスリーベストスマイル賞に選ばれた方には、
大蔵さんのメッセージ色紙をプレゼントします。

◆11月のメッセージテーマは「デート」です！　

◎smile25について詳しくは、こちらをチェック↓
http://www.fmtoyama.co.jp/program/program_info_952.html

 

★14：00頃　 indigo　blue　が生出演！　

11／10（水）富山Raccontでライブを行うindigo　blueが、
ライブ直前に、「grace」に来てくれました。

ライブは、１９：３０〜富山市のラッコントであります。
私もこれから行ってきます〜。

◎ indigo　blueのHP
http://www.indigoblue.jp/work/shorely.php

 

★14：15頃 　 デリデリドットコム〈デリデリドットコム〉

 

★14：25頃　　「マイタウンメッセージ」（砺波市）

 

★15：20頃　　DSフォートラジオショッピング

出演：携帯アドバイザー　扇原さん

スマートフォンを購入の予定の方は、
ぜひ、ＤＳフォートで♪

今なら、４大特典があります！

■お申込み電話番号：０１２０・９２１・６２１

◎DSフォートのHP
http://www.dsfn.co.jp/index.html

 

明日のｇｒａｃｅもよろしくお願いします。